Te presentamos estas deliciosas galletas rellenas de fresa, su textura las hace perfectas, suaves por dentro, pero crujientes por fuera. Ideales para acompañar con un vaso de leche de coco o almendra, y absolutamente perfectas para los niños.
Me lleve una gran sorpresa cuando mi hija de dos años me dijo- maa gallella mamá!
Un gran postre para toda la familia del que nadie tendrá nada que decir, excepto – mmmm que ricas!
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 15 minutos
Porciones: 9
Calorías: 153
Grasas Totales: 10.2 gr
Proteínas: 7.41 gr
Carbohidratos Netos: 5.4 gr
Ingredientes
- 50 gramos cucharadas de harina de coco
- 50 gramos de harina de almendras
- 50 gramos de proteína de vainilla baja en carbohidratos
- ½ Cucharadita polvo para hornear
- 2 cucharadas de nuez picada
- 2 cucharadas de Mermelada de fresa sin azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 sobres de splenda o stevia
- ¼ cucharadita sal
- ¼ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de goma de xantana
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados. Mientras el horno precalienta coloca una hoja de papel encerado sobre una charola para hornear.
- En un tazón mezcla los ingredientes secos con una espátula. Una vez bien mezclados, haz un pozo en el centro de los ingredientes secos y añade en los ingredientes húmedos. Utiliza la batidora de nuevo para combinar los ingredientes secos y húmedos juntos.
- Usa tus manos para terminar de mezclar la masa. Una vez bien mezclada, divide la masa en 9 piezas y amasa cada pieza dando una forma redonda.
- Coloque las bolitas de sobre la charola de hornear previamente cubierta con papel encerado y usa tu pulgar para presionar una huella digital en el centro de cada galleta.
- Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente.
- Una vez que las galletas se enfríen, agrega una pequeña cantidad de mermelada de fresa en el espacio donde marcamos la huella digital.