Estas galletas son muy fáciles de hacer así que animaros a probarlas, os gustaran mucho. En mi casa no somo chocolateros, la verdad, pero estaban tan ricas... Duraron un día.
Ingredientes:
1 tableta de chocolate fundir ( tipo nestle postres)55 gr mantequilla derretida2 huevos100 gr azúcar110 gr harina1/2 cucharita café de levadura1 pizca de sal2 cucharadas soperas de almendras en cubitos.
Ponemos a fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos, hasta que doblen su volumen.
Mezclamos el chocolate y la mantequilla ya fundidos con la mezcla de huevos y azúcar, removemos bien.
Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos, no debemos trabajar mucho.
Por último añadimos las almendras y mezclamos.
Tapamos con un papel film y lo guardamos en el frigorífico entre 1- 2 horas.
Pasado este tiempo, sacamos, nos untamos las manos con mantequilla o aceite y hacemos bolitas ( no muy grandes).
Las ponemos sobre la bandeja del horno, ya sabéis, sobre papel sulfurado. Ojo no ponerlas muy juntas que crecen y se os pueden pegar unas a otras.
Horno 180º tiempo 10 minutos.
Espero que os haya gustado la receta.
Es un tuneo de la receta de galletas blanco y negro del blog: http://elvalledelarte.blogspot.com, gracias Ana.