2013-03-07
- Tipo de Cocina: Europea
- Plato: Postre
- Nivel de Dificultad: Medio
- Coste: 0,34 €
- Servicios: 8
- Preparación: 12m
- Cocinado: 8m
- Listo en : 20m
Ingredientes
- 375 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 225 gr de mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Vídeo
Receta Paso a Paso
Paso 1
Lo primero que vamos a hacer para la elaboración de esta receta de cocina de galletas danesas de mantequilla es poner la mantequilla en punto pomada. Si la dejamos un rato temperatura ambiente o unos segundos en el microondas conseguiremos este punto con facilidad.
Paso 2
Mezclamos con el azúcar y removemos bien hasta que tome un color blanquecino que significará que está perfectamente mezclado. Añadimos el resto de ingrediente menos la harina.
Paso 3
Con el resto de ingredientes y la crema de mantequilla mezclamos todo hasta que quede bien integrado y vamos añadiendo la harina poco a poco.
Paso 4
Amasamos hasta obtener una mezcla que no se nos pegue a los dedos al trabajarla. Separamos en dos porciones y tapamos con papel film. Dejamos durante una hora y media en el refrigerador para que endurezca un poco y se pueda trabajar sin problema.
Paso 5
Pasado este tiempo de reposo en frío, extendemos la masa con un rodillo dejando un grosor con de un cuarto de centímetro y con unos corta pastas vamos sacando las galletas.
Paso 6
Con el horno precalentado a 180ºC horneamos durante unos 8 minutos o hasta que veáis que empiezan a tomar un poco de color.
Paso 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar sin tocarlas porque estarán muy blandas todavía y quebradizas.
Paso 8
Cuando se han enfriado por completo las tenemos listas para degustar por ejemplo en una merienda con la familia.
Esta receta de galletas danesas de mantequilla es muy fácil de hacer y salen riquísimas.