Galletas De Almendra Con Y Sin Pepitas De Chocolate

Estas galletas están riquísimas, ideales para los niños con un buen vaso de leche, también las podéis usar para decorar. Su masa es frágil y blanda, así que tendréis que tener especial cuidado al cortarlas y cogerlas con una espátula y el molde no muy grande para que no se os rompan. Y si no os gustan las almendras podéis sustituirla con cualquier fruto seco molido, además las podéis hacer sin las pepitas de chocolate, como podéis ver en las fotos, en casa gustaron más con ellas pero a mi personalmente me gustan más solas con el saborcito de la almendra. Espero que os gusten. Galletas De Almendra Con Pepitas De Chocolate
Ingredientes:
200 Grs. De Harina Normal
125 Grs. De Harina De Almendra
100 Grs. De Azúcar
Una Pizca De Sal
1 Huevo Grande
125 Grs. De Mantequilla Sin Sal A Temperatura Ambiente
8 Grs. De Azúcar Avainillada Casera
Pepitas De Chocolate A Gusto
Preparación:
Poner en un bol u en la batidora-amasadora las harinas, los azucares y la sal.
Hacer un hueco en el centro e introducir el huevo semi-batido y la mantequilla en dados.
Amasar hasta obtener una masa fina.
Agregar las pepitas de chocolate.
Envolver en film y dejar reposar en la nevera, mínimo 1 hora.
Espolvorear con harina la mesa de trabajo y estirar la masa 1/2 cm. más o menos, cortar con la forma deseada.
Color en papel sulfurizado en una bandeja de horno.
Hornear a horno precalentado unos 15 min., según grosor.
Dejar enfriar. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana