ingredientes:
para las galletas
- 5 cdas. de mantequilla
- 2 y 1/2 cdas. de azucar moreno
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de arandanos secos (picados pequeños)
- 1 cdta. de ralladura de naranja
- 2 cdas. de azucar glass
- 2 cdtas. de leche condensada
- 2 cdtas. de agua
*el glaseado podemos simplemente hacerlo solo con agua o zumo de naranja o ambas cosas si no tenemos a mano leche condensada
preparacion:
galletas
- tamizar la harina con la sal y mezclarla en un bol con el azucar, los arandanos y la ralladura
- incorporar la mantequilla y unir todo trabajando y sablando la mezcla entre las palmas de las manos
- apretar la masa formando un churro gordo y comprimirlo bien en un film, lo hacemos rodar apretadito y lo dejamos del espesor que nos guste, agarramos los excesos de los extremos del film y empezamos a girarlo para que se estruje y apriete bien
- llevamos el churro de masa a la nevera 1/2 hora para que quede bien frio y duro
- precalentamos el horno a 180ºC
- cortamos la masa en lonchas de unos 5 mm. nuestras galletas y las colocamos en placa de horno sobre papel
- horno 10-12 min. retiramos enfriamos 5 min. y pasamos sobre rejilla para terminar de enfriar
glaseado
- una vez frias las podemos glasear...
- tamizar el azucar glass y mezclarla en una taza con la leche condensada
- incorporar agua de 1 cucharadita a la vez hasta tener una consistencia fluida
- agitando un tenedor chorrear las rayas de glaseado sobre las galletas (sobre un papel de horno o bandeja para no ensuciar demasiado) y dejar secar
*cotilleo de peluqueria: como iba muy justa de tiempo las he secado con el secador de pelo....asi el glaseado se cristalizo rapido y estuvieron listas para embolsar rapidamente y llevarselas a mi amiga....si esther! confieso, lo he hecho!
esther, espero que hicieras ñaaammm!