- 150 gr. de copos de avena
- 150 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 150 gr. de mantequilla
- 3 huevos
Elaboración:
Se mezclan la harina, los copos de avena y el azúcar. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos todo bien hasta que los ingredientes absorban la mantequilla.Batimos los huevos y se lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien todos los ingredientes.Precalentamos el horno a 180º C y disponemos la masa, con ayuda de una cuchara, sobre la bandeja del horno cubierta por papel de horno, dándoles forma redondeada y dejando espacio entre las galletas.Horneamos durante 20 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Las retiramos del horno y las ponemos a enfriar sobre una rejilla. Con estos ingredientes me salieron 22 galletas de buen tamaño, pero se pueden hacer del tamaño que queráis.En el momento de retirarlas del horno, las galletas estarán ligeramente blandas, por lo que debemos de tener cuidado a la hora de sacarlas de la bandeja, ya que pueden romperse. A medida que enfríen, se volverán más duritas.Os recomiendo que hagáis la receta porque son unas galletas "viciosas" y es imposible contentarse con comer una sola.