Galletas de avena con arándanos

Una gran ventaja de preparar tus propias galletas caseras, es conseguir ese punto entre lo sano y lo rico, y con estas galletas creo que lo he logrado.Las galletas de avena son muy sanas, apenas llevan azúcar y podemos usar mantequilla o sustituirla por aceite de oliva. Además los arándanos le aportan un sabor muy particular que las hacen riquísimas.Con estas medidas nos saldrán aproximadamente 17 -20 galletas...os parecerán muy pocas.INGREDIENTES:- 100 grs. de copos de avena- 50 grs. de harina integral (podéis usar harina normal)- 50 grs. de mantequilla (se puede sustituir por 50 ml. de aceite de oliva o girasol)- 40 grs. de azúcar- 1/2 cucharadita de levadura química- 1 huevo- 80 grs. de arándanos frescos- Pizca de salPREPARACIÓN (en Thermomix):Ponemos en el vaso el azúcar (40 grs.), la mantequilla (50 grs.) y el huevo. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.Añadimos la harina integral (50 grs.), los copos de avena (100 grs.), la 1/2 cucharadita de levadura química y la pizca de sal. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.Por último añadimos los arándanos frescos (80 grs.). Podemos dejarlos enteros pero si son muy grandes a mi me gusta picarlos un poco. Bastará con 10 segundos a velocidad 4.PREPARACIÓN (Clásica):En un bol ponemos el azúcar (40 grs.), la mantequilla (50 grs.) y el huevo. Mezclamos bien con unas varillas eléctricas.Añadimos la harina integral (50 grs.), los copos de avena (100 grs.), la 1/2 cucharadita de levadura química y la pizca de sal. Mezclamos todo hasta que se integre por completo.Por último añadimos los arándanos frescos (80 grs.). Podemos dejarlos enteros o picarlos previamente con un cuchillo, sin pasarnos para que se vean.******Con una cuchara vamos colocando porciones no demasiado grandes en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Repartimos todos la mezcla.Con el horno precalentado horneamos nuestras galletas durante 13 - 15 minutos a 180ºC. Para saber que están bastará ver que los bordes empiezan a dorarse.Dejamos que se enfríen y ya tenemos unas galletas fáciles, sanas y muy sabrosas.Si no os gustan los arándanos frescos, podemos usar frambuesas o moras, quedan igual de bien.¿Os animáis a probar?