Para ponerme un poco en forma, me he unido al club de Cooking the Chef que cada mes nos reta con un nuevo chef internacional o nacional del que hemos de preparar una receta.
Este mes el chef escogido ha sido Jamie Oliver, al que la mayoría de vosotros conoceréis. A sus recién esternados 40 añazos, Jamie acumula ya muchos éxitos a sus espaldas. Es padre de 4 hijos, ha trabajado en televisión, ha escrito montones de libros que recogen sus mejores recetas y cuenta en la actualidad con 6 restaurantes en Londres, uno de los cuales tuve el placer de probar en uno de mis viajes a la ciudad, Recipease (restaurante- escuela, lugar de talleres).
Se podrían decir mil y una bondades de este chef polivalente, innovador, multidisciplinar, carismático y mediático, pero vamos al lio.
Como me encantan las galletas y en casa somos dos monstruos galleteros, escogí las galletas de avena y pasas de Jamie, porque son uno de sus “Bestsellers” por lo rápidas y fáciles que son de preparar, además de deliciosas. Con esta receta participo en el reto mensual de Cooking the chef.
Galletas de avena y pasas
Ingredientes para 40 galletas:½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
¾ de taza de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¾ taza de harina de trigo integral
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de levadura
¼ de cucharadita de sal
½ cucharadita de canela
1 ½ tazas de copos de avena
½ taza de pasas
Tip: t
ambién puedes usar ingredientes a tu gusto como, frutas confitadas, nueces o chips de chocolate.Yo me decanté por los chips de chocolate, porque me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa el chocolateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ^_^¿Os atrevéis a probarlas?