Estas galletas para acompañar el helado vienen la mar de bien, sencillitas de hacer.
INGREDIENTES
1 huevo M20 gr de leche entera80 gr de azúcar panela60 gr de aceite de millo (maíz)Una pizca de sal10 gr de cacao puro en polvo250 gr de harina1 cucharada de vainilla5 gr de levadura en polvo
PREPARACIÓN
En un bol poner el aceite con el azúcar y la leche, mezclar hasta disolver. Añadir el huevo, la vainilla, batir. Incorporar la harina, el cacao, la levadura y la sal. Amasar y guardar en la nevera 1 hora.Estirar la masa, hacer las marcas cuadradas y cortar con un cortapasta deseado. Poner la masa alrededor del cono. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Llevar a la nevera en lo que se precalienta el horno a 180ºC.Hornear unos 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.Mi libro Gofio para todos