Deliciosas galletas, una receta que fusiona la tradición canaria con un intenso sabor a chocolate.
INGREDIENTES
75 g de mantequilla sin sal
40 g de azúcar glas
45 g de gofio de millo
55 g de harina
5 g de cacao puro en polvo
1 pizca de sal
Vainilla
20 g de chocolate picado
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada con el azúcar glas y la vainilla, batimos. Añadimos el gofio, la harina, el cacao y la sal. Integramos bien el chocolate picado. Llevamos a la nevera 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC
Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal ponemos un poco de masa, no muy grandes y con un tenedor la aplanamos un poco dejando una marca.
Horneamos unos 10-12 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mi libro Popurrí de galletas