Estás galletas tienen una textura abizcochadas, no son crujientes, son perfectas para una tarde de mates, cafecitos y buena compañía. Puedes servirlas solas, espolvoreadas con azúcar o rellenarlas de dulce de leche o crema.
Su aspecto rústico, esa textura de bizcochuelo junto con el aroma y sabor de las especias las hacen especialmente encantadoras.
Realmente son increíblemente ricas. Tienes que probarlas!
Ingredientes
200 gr mantequilla blanda
150 gr azúcar blanco
100 gr azúcar morena
1 huevo mediano
200 gr puré de calabaza cocida
600 gr harina
8 gr levadura Royal
1/2 cucharadita Bicarbonato (3 gr.)
1/2 cucharadita Sal (3gr.)
Especias
1 cucharadita jengibre (3gr)
1 cucharadita Canela (3gr)
1 cucharadita Nuez moscada (3gr)
Preparación
En un bowl vamos a mezclar la mantequilla junto con el azúcar blanco y el moreno. Mezclamos bien y agregamos el huevo. Una vez bien integrado agregamos la calabaza. Mezclar bien.
Tamizar la harina junto con la sal, bicarbonato y las especias.
Incorporamos al bol, mezclamos bien.
Preparar una placa para horno con papel vegetal.
Con una cuchara de helado poner en la placa las porciones de masa. Si no tienen la cuchara de helado o no se aclaran bien, pueden usar dos cucharas tipo las de sopa.
Hornear a 170 grados durante 16 minutos. Salen unas 20/22 galletas aproximadamente.
Dejar enfriar al menos unos 20 minutos antes de decorar.
Una vez frías espolvorear con azúcar glasé.
Unas galletas abizcochada con una pinta estupenda.
Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día! 🌞☕
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