Galleta que corresponde al mes de Marzo. Un dulce sencillo pero riquísimo. Tantas veces como lo he preparado tantas veces ha encantado. Son una galletitas de canela (que me chifla) deliciosas. Siempre tengo unas cuantas preparadas en casa. Vienen genial para picotear a cualquier hora.
Además me he vuelto una apasionada de las galletas y si llevan mantequilla más aún. El toque de canela le va perfecto, con una sensación final en la boca espectacular. Extraordinarias, sería mi conclusión final de esta maravilla de dulce.
Ingredientes:
- 125 grms de mantequilla derretida.
- 100 grms de azúcar
- 1 huevo batido.
- 1/2 cucharadita de levadura química.
- 300 grms de harina.
- Canela en polvo.
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que este se incorpore bien con la mantequilla. Posteriormente añadir el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas. Mezclarlo todo hasta formar una masa. Formaremos bolitas de unos 25 grms con las manos embadurnadas de canela. Las colocaremos sobre la placa de horno (con papel sulfurizado o un silpat) y las aplastaremos ligeramente. Hornearemos unos 25 minutos a 180º. Dejar enfriar en rejilla.
Fuente: Kanela y Limón.