Retomamos el reto más viajero de la blogsfera, el Reto Reposteras por Europa, organizado por Isabel, y que este mes nos ha llevado hasta Eslovenia.
La verdad es que estuve investigando (que es la parte que más me gusta de todos los retos) y me llamaron la atención unas galletas de canela y miel que me parecieron de lo más apañado para el otoño. Como vais a ver en la receta se tarda muy poco tiempo en hacerse y están riquísimas.
Yo adapté un poco la receta ya que llevaba muchísimo azúcar aparte de la miel y yo decidí quitar el azúcar porque no me gustan las cosas demasiado dulces. Se puede poner azúcar y quedarán más dulces pero estas que os pongo yo quedan muy ricas.
Ingredientes (salen quince galletas)- 200 gramos de harina.- 2 huevos.- 4 cucharadas soperas de miel.- 1 cucharada sopera de canela.
Precalentar el horno a 200º y poner papel de horno sobre la bandeja de horno.
En un bol mezclar la harina con la canela y remover.
Añadir los huevos y las cucharadas de miel y mezclar todo bien.
Formar bolitas con la masa y aplastarlas un poco sobre la bandeja de horno.
Hornear a 200º durante 8 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Espero que os haya gustado.