Ví en la página Directo al Paladar una receta de galletas de caramelo que publicó LolaHomar del blog Lola en la Cocina
Esta receta es la misma añadiendo chocolate a la masa y rebozando los bordes con coco
Con estas modificaciones las galletas han salido bastante quebradizas y delicadas al servir pero con un sabor estupendo
Se prepara la masa un día y se hornea al día siguiente
Ingredientes
Para el Caramelo
200 grs. de azúcar
50 grs. de nata líquida
400 grs. de mantequilla (Sí, lo sé …una barbaridad)
Resto de ingredientes
150 grs. de chips de chocolate negro
1 huevo M
100 grs. de azúcar moreno
600 grs. de harina
Coco rallado
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Ponemos al fuego en un cazo el azúcar y aparte calentamos en otro la nata.
Cuando tengamos el azúcar convertido en caramelo, añadimos con cuidado la nata en…
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