Ingredientes :
-125 gramos de mantequilla a temperatura
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 60 gramos de azúcar glass
- 60 gramos de azúcar moreno
- un huevo pequeño
- 160 gramos de harina repostería tamizada
- 1/2 cucharada de bicarbonato sódico
- 50 gramos de chocolate fondant
- 50 gramos chocolate blanco
Receta paso a paso:
1. Precalentamos el horno a 190º. En un bol ponemos la mantequilla, la esencia de vainilla, azúcar, huevo y batimos hasta que este bien mezclado. Añadimos harina y el bicarbonato y mezclamos bien.
2. Incorporamos los chocolates troceados pequeñito (han de notarse los trozos en las galletas). Dejamos enfriar la masa en la nevera 1 hora tapada con papel fil. Colocamos en la bandeja papel vegetal y con una cuchara sopara vamos haciendo las bolitas, las ponemos sobre el papel con separación.
3. Horneamos a 190º durante 10-11 minutos hasta que empiecen a estar dorados los bordes (notaras que están blandas, a medida que se enfríen se endurecen). Se pueden conservar en una lata durante varios días.
Riquísimas nuestras galletas de dos chocolates, para la merienda de los niños y los grandes. Nosotras las degustamos con un cafetito, deliciosas!!