Si ya disfrutaste de las galletas de lacasitos, esta vez te traigo el doble de chocolate, el de los lacasitos y el de la masa de la galleta.
Una galleta ideal para conquistar o para regalar a aquellas personas que más queremos. Ahora que ya pasó San Valentín ¿por qué no lo celebramos haciendo estas galletas y compartiéndolas con quien más queramos?
- 150 grms de mantequilla (a temperatura ambiente). - 115 grms de azúcar moreno.- 60 grms de azúcar blanquilla.- 1 huevo.- 1 cucharadita de extracto de vainilla.- 1 cucharadita de levadura química.- 120 grms de harina.- 50 grms de cacao en polvo sin azúcar Valor.- 100 grms de Lacasitos.- 200 grms de chocolate Valor Puro Postres (cortado en trozos pequeños).
Preparación:
Batiremos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que estén integrados y la mezcla sea muy cremosa. Incorporaremos el huevo y el extracto de vainilla y batiremos de nuevo. Tamizaremos la harina, el cacao y la levadura. Los agregaremos a la mezcla de la mantequilla. Cuando la masa sea homogénea, incorporaremos la mitad de los lacasitos y el chocolate en trozos. Meteremos en la nevera durante 1 hora como mínimo. Pasado ese tiempo prepararemos dos bandejas de horno con papel de horno o silpat. Tomaremos porciones de la masa y haremos bolas, del tamaño de una nuez, y las colocaremos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito. Hornearemos a 180º, horno precalentado con calor arriba y abajo, unos 10-15 minutos o hasta que se vean hechas por fuera pero no muy secas. Las dejamos templar en la bandeja y después que se enfríen por completo sobre una rejilla.