Galletas de dátiles y miel al aroma de canela

Unas galletas con un toque oriental, que las he versionado un poco con la harina integral y con el edulcorante stevia para hacerlas algo más light, aunque el sabor queda igual de buenas, utilicé melaza negra en vez de miel y le dí un toque de canela, de vicio están ummmmm con el cafecito.

INGREDIENTES:100 gr. de mantequillaUnas gotas de edulcorante stevia o 100 de azúcar25 gr. de azúcar morena de caña30 gr. de miel o melaza175 gr. de harina integral150 gr. de dátiles
Canela molida

PREPARACIÓN:
Tamizar la harina.Amasar la mantequilla a punto de pomada con el azúcar, el azúcar moreno y la miel.
Agregar la harina tamizada a la mezcla de mantequilla y azúcar poco a poco,la canela molida y al final agregarle los dátiles troceados.Hacer bolitas del tamaño de una albóndiga no muy grande y cocerlas en el horno a 160º durante 15 minutos,separandolas unas de otras porque al cocerse se van a extender como una galleta. Dejarlas enfriar antes de manipularlas.Servirlas cubiertas con un chorrito de miel.

FUENTE: tomatesverdesfritos.com