Ingredientes para
6 personas
- Azúcar 350 gramos
- Limón orgánico (cáscara)1/2
- Harina 00 350 gramos
- Mantequilla 130 gramos
- Huevos 1
- Yema 1
- Levadura instantánea 5 g
- Vainillina 1 sobre
- Mermelada de fresa5 g
- Limón (jugo)30 gramos
Como hacer galletas de flores con glaseado de fresa Thermomix
- 1 Prepare las galletas: ponga 100 gramos de azúcar y cáscara de Limón orgánico en la jarra; 10 segundos Velocidad 10.
- 2Incorpore 300 gramos de harina, Mantequilla picada, huevo, yema, levadura y vainillina; 30 segundos Velocidad 5. Retire la corteza corta del vaso de la , forme una bola y póngala en la nevera durante 30 minutos.
- 3 Después de este tiempo, esparcir la pasta con el rodillo sobre la superficie enharinada a un grosor de 2-3 mm. Usando las plantillas especiales, corten las galletas en forma de flor y colóquenlas, bien espaciadas, en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- 4Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos. Saque las galletas del horno, déjelas enfriar, retírelas de la bandeja de hornear y póngalas en un plato.
- 5 Prepare el glaseado: ponga 250 gramos de azúcar en la jarra limpia; polvo 40 segundos Velocidad 10. Añade la mermelada de fresa; 10 segundos Velocidad 5. Vierte el jugo de Limón ; 20 segundos Velocidad 4.
- 6Extiende el glaseado de las galletas, espera a que se sequen y sirve.
Variante Galletas de flores con glaseado de fresa Thermomix
Durante la preparación del glaseado, se puede añadir o disminuir la cantidad de jugo de Limón como se desee, hasta que se alcance la consistencia deseada. Además, cuando se prepara la pasta de corteza corta, se puede sustituir la cáscara de Limón por cáscara de naranja o mandarina orgánica.