INGREDIENTES:
-200 GR. HARINA NORMAL
-1 YEMA DE HUEVO
-60 GR. AZÚCAR
-15 GR. AZÚCAR AVAINILLADO
-RALLADURA DE 1/2 LIMÓN
-130 GR. MANTEQUILLA A TEMP. AMBIENTE
-PIZCA DE SAL
-MERMELADA DE FRAMBUESA PARA RELLENAR
-AZÚCAR GLAS PARA ESPOLVOREAR
PREPARACIÓN:
1-ECHAMOS EN EL VASO LOS INGREDIENTES POR EL ORDEN QUE SE INDICA, 15 SEG. VEL.5.
2-ENVOLVER EN FILM Y UNA HORA MÍNIMO A LA NEVERA.
3-ESTIRAR ENTRE DOS PAPELES O FILM, ESPOLVOREANDO CON ALGO DE HARINA, CORTAR CON EL CORTAPASTAS, Y CON LA MITAD , CON UN MOLDE MAS PEQUEÑO, HACER UN AGUJERO EN EL CENTRO.
4-HORNO PRECALENTADO A 190º, UNOS 10 MINUTOS.
5-DEJAR ENFRIAR, BATIR UN POCO LA MERMELADA, ESTENDERLA EN LA MITAD DE LAS GALLETAS SIN AGUJERO Y LA OTRA MITAD, ESPOLVOREAR DE AZÚCAR GLAS, TAPAR Y LISTAS.
ESTIRANDO LA MASA ENTRE FILM Y PAPEL
CORTAMOS CON EL CORTAPASTAS
AHORA CON EL PEQUEÑITO
ESPOLVOREAMOS DE AZÚCAR GLAS Y EXTENDEMOS MERMELADA
CON LAS PEQUEÑITAS UN PIZCO DE MERMELADA Y AZÚCAR GLAS
SORPRENDERÍES MUY DULCEMENTE A VUESTRA PAREJA.