Galletas de guisante verde

Estas galletas son muy populares en china y se hacen para celebrar el comienzo del año chino.
A mi me ha sorprendido por el ingrediente que le aporta un color verdoso suave y que las hace diferentes a todas las vistas anteriormente, después me ha sorprendido su sabor dulce con un toque salado... ellos las hacen con forma de nuez, pero yo he querido aportar una decoración algo diferente.
Ya veis unas galletas muy sabrosas para acompañar nuestra sobremesa, junto con un té (verde jejeje) o un humectante café. 
   ¿me acompañáis?


150g guisantes verdes180g de harina de repostería1 cucharadita de sal fina100g de azúcar glas110g de aceite de girasol (o de maíz)

1 y 2-Trituramos los guisantes verdes en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidos. Yo he utilizado la thermomix a velocidad progresiva 8-9-10  por 25segundos.3 y 4 -Tamizamos la harina junto con el azúcar y si no ponemos en la thermomix unos segundos a máxima velocidad.
-Mezclamos todos los ingredientes secos y batimos, si es en thermomix 6 segundos a velocidad 6.
-Añadir en aceite de girasol (o de maíz) y mezclamos unos segundos más.
-Es una masa flexible y algo difícil de manejar.  hacemos bolas con la masa, colocamos sobre papel vegetal o sobre una base de silicona para hornos y ponemos un corta pasta o extensor para darle la forma deseada. Horneamos en el horno precalentado a 180 grados durante  20 minutos o hasta que veamos que están crujientes y firmes.Dejamos enfriar completamente antes de guardarlas, aunque yo he probado una en caliente y me ha gustado comerla así.