Y si, en Google hay un montón de recetas para hacer... Me decidí por la de SandeeA del blog La Receta de la Felicidad, por ser muy sencilla y rápida.
La gracia de estas galletas, es hacerlas con nuestros pequeños Trikys, que pasaran un rato entretenido colaborando y luego, devorando!!!!
INGREDIENTES:
- 100gr azúcar blanquilla
- 100gr azúcar moreno
- 175gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300gr harina
- Extracto de vainilla
- 1 huevo y una yema
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- Lacasitos ( nosotras hemos puesto uno de cada color en cada galleta )
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º
- En un bol, mezclamos los azúcares, el extracto de vainilla y la mantequilla a temperatura ambiente. Yo he usado las varillas hasta conseguir una pasta más o menos homogénea
- Añadimos el huevo y la yema y volvemos a batir hasta que este bien mezclado
- Añadimos la harina. Aquí los peques pueden empezar a colaborar amasando con las manos. La masa es bastante pegajosa, pero se lo pasarán bien ayudando.
- Una vez está bien mezclado, vamos cogiendo porciones de masa con las que hacemos una bolita ( yo enhariné la superficie de trabajo para que no se pegaran mucho ). Según la receta de SandeeA, dan para unos 25-30 galletas... A mi me salieron unas 23-24.
- Después, chafamos un poquito la bola y vamos poniendo los Lacasitos, uno en el centro y seis más alrededor. Hay que ponerlos un poco juntos, porque en el horno la galleta se expande un poco y se van separando.
- Ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear, dejando separación entre las galletas para que crezcan.
- Horneamos hasta que estén doradas y sacamos del horno. Dejamos que se enfríen y a disfrutar!!!