Este año también he hecho las galletas navideñas pero por tres veces ya que a muchas de nuestras amistades les encantan pero esta vez con la ayuda de una buena amiga. Al final unas cuatro cajitas contando las de casa.INGREDIENTES:250 gr de mantequilla a temperatura ambiente250 gr de azúcar glas650gr de harina1 chorrito de leche1 huevo xl1 cucharadita de extracto de vainillaINGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:3 claras pasteurizadas250 gr de azúcarUn sobre blanco de los de gasificasteColorantesELABORACIÓN:Batimos la mantequilla junto al azúcar glas, hasta que esté bien integrado, añadimos el huevo y batimos hasta que esté integrado. Añadimos el extracto que queramos. Añadimos poco a poco la harina tamizada. Añadimos un chorrito de leche. Hacemos una bola y estiramos la masa sobre un papel de horno. Dejaremos enfriar 3 horas en la nevera y después utilizaremos el cortapastas que queramos y cortaremos las galletas intentando que queden del mismo grosor y con cuidado pondremos en una bandeja de horno con papel de hornear. Han de estar en el horno unos 10-12 minutos. Dejamos enfriar del todo antes de decorar.Montamos las claras a textura pasta de dientes y separamos según los colores que queramos. Yo los he puesto en biberones de cocinar, que los podéis encontrar en cualquier sitio.
Este año también he hecho las galletas navideñas pero por tres veces ya que a muchas de nuestras amistades les encantan pero esta vez con la ayuda de una buena amiga. Al final unas cuatro cajitas contando las de casa.INGREDIENTES:250 gr de mantequilla a temperatura ambiente250 gr de azúcar glas650gr de harina1 chorrito de leche1 huevo xl1 cucharadita de extracto de vainillaINGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:3 claras pasteurizadas250 gr de azúcarUn sobre blanco de los de gasificasteColorantesELABORACIÓN:Batimos la mantequilla junto al azúcar glas, hasta que esté bien integrado, añadimos el huevo y batimos hasta que esté integrado. Añadimos el extracto que queramos. Añadimos poco a poco la harina tamizada. Añadimos un chorrito de leche. Hacemos una bola y estiramos la masa sobre un papel de horno. Dejaremos enfriar 3 horas en la nevera y después utilizaremos el cortapastas que queramos y cortaremos las galletas intentando que queden del mismo grosor y con cuidado pondremos en una bandeja de horno con papel de hornear. Han de estar en el horno unos 10-12 minutos. Dejamos enfriar del todo antes de decorar.Montamos las claras a textura pasta de dientes y separamos según los colores que queramos. Yo los he puesto en biberones de cocinar, que los podéis encontrar en cualquier sitio.