Saborea estas galletas con los cereales integrales, las nueces y el sello de chocolate.
INGREDIENTES
100 g de mantequilla sin sal
70 g de azúcar moreno
160 g de harina integral
30 g de huevo (1/2 huevo L)
20 g de nueces molidas
100 g de chocolate
PREPARACIÓN
Para 16 galletas de 5,5 cm de diámetro.
En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada, con el azúcar, batimos. Añadimos el huevo, batimos. Integramos la harina y las nueces. Mezclamos bien.
Colocamos sobre un plástico formando un cuadrado. Tapamos y llevamos a la nevera 1 hora.
Estiramos del grosor deseado, pero no muy finas. Cortamos con el cortapasta y colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Llevamos a la nevera mientras precalentamos el horno a 175ºC.
Horneamos unos 15 minutos o hasta que estén algo tostadas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Derretimos el chocolate, le ponemos un poco a cada galleta y con un palillo redondo hacemos esos dibujos rayados.
Dejamos unos minutos en la nevera para que el chocolate solidifique. Guardar en un tarro hermético.
Mi libro Popurrí de galletas