Con Thermomix.
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Ingredientes:
-200 gr. bacon en lonchas
-210 gr. harina todo uso
-100 gr. mantequilla muy fría
-1 huevo L
-1 cta. postre azúcar
-orégano
-1 cta. sal
-tomate frito
-queso en polvo parmesano
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Picar el bacon con golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, harina, mantequilla en trozos, huevo, azúcar, 1 cta. orégano y sal, 10 seg. vel.6. Unir la masa, formar una bola y estirar con el rodillo. Su hace mucho calor y se os ablanda, podéis meterla unos minutos en la nevera envuelta en film.
4- Cortar con cortapastas pequeño, e ir colocando las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear. Poner una cta. de tomate frito en cada una, extender con el anverso de una cucharita, una cta. de bacon picado y un poquito de queso parmesano.
5- Hornear (200º) unos 20 minutos, sacar, espolvorear con orégano, dejar reposar 10 minutos fuera del horno y degustar, frías o calientes.
El bacon en trozos
Lo molemos bien
Hacemos la masa de las galletitas
En 10 segundos, jejeje
Queda perfecta, apretar la masa y formar una bola
Ya está lista la masa
Como si se tratara de galletas dulces, igualito
Cortamos con cortapastas
ir levantado con una espátula,
No se juntan entre sí eh? No crecen
Un chorrito de tomate frito en cada una
Extenderlo un poco con el anverso de una cucharilla
Ponéis el bacon
El gran padano, me encanta este queso!
Un poquito de queso rallado y al horno
Recién horneadas, espolvorear con orégano
el orégano que no falte en mi casa, jajaja
A que quedan resultonas???
Quedan crujientes y son un vicio!! jajaj, Tuve que hacer dos tandas!