Hoy os voy a escribir una receta para los amantes del chocolate, la verdad es que tengo que reconocer que es mi perdición. Así que ayer por la tarde me vino la inspiración y aquí están como quedaron las galletas o cookies con doble ración de chocolate...
Ingredientes:
* 150 gr de mantequilla * 1 huevo
* 300 gr de harina
* 1 sobre de levadura
* 110 gr de azúcar moreno (yo como no tenía puse azúcar blanco)
* 50gr de azúcar glass
* 2 cucharadas soperas de cacao en polvo (yo usé el Valor)
* 100 gr de chocolate con leche (también se puede hacer con chocolate blanco)
1. Dejamos la mantequilla 30 minutos para usarla a temperatura ambiente. 2. Precalentamos el horno a 180º.3. Batimos el huevo y lo mezclamos con la mantequilla. 4. Agregamos la harina, los dos azúcares, la levadura y el cacao en polvo. Batimos hasta que la pasta se quede homogénea. (yo lo he ido añadiendo poco a poco, cuando ya tenía uno agregado le agregaba el siguiente). 5. Por último, añadimos el chocolate (previamente rallado o troceado). Mi opción fue troceado para notar algún tropezón en cada mordisco. 6. Y cuando veamos que ya están doraditas las sacamos, más o menos, unos 15 minutos. Y... listas.
Ahora, lo más importante... PROBARLAS!!! y... REPETIR! :)
Espero que os gusten muchísimo.