Esta receta con la que comenzamos semana es de Anaisa, la conocí personalmente en la comida de Canal Cocina ya que fue una de las ganadoras de Blogueros Cocineros de este año. Debo decir que me encantó, me pareció una chica estupenda asi que quería preparar algo suyo porque se supone que sus recetas no fallan, y si no pasad por Anna's Pasteleria. Y creo que las recetas mas sencillas y no puede fatar en un blog son unas cookies con chocolate, me topé con estas que llama gorditas y me fascinaron. Ella usa dos tipos de harinas, pero yo no lo he hecho y he añadido un poco de levadura en polvo.Unas galletas que han encantado y que he repetido en varias ocasiones, porque en casa me gusta que los peques entren en la cocina, se guarren y aprendan un poco,y hacer galletas es una de las cosas que más les gusta, desde hacer la masa hasta las bolas y si tienen decoraciones, lo que les vuelve locos es comérselas antes de ponerlas en las galletas.En los lunes de galletas o cookie monday, hoy tocan unas cookies gorditas de chocolate de mi querida Anna.
INGREDIENTES (24 unid tamaño medio o unas 12-15 grandotas):
- 225 gr mantequilla
- 100 gr azúcar blanca
- 100 gr azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- 375 gr harina
- 2 cucharadas de maizena
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita levadura polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 300 gr chispas chocolate negro o chocolate negro picado
Besines,