Porqué todo lo bueno no se debe de comer?. Porqué todo lo bueno es malo?
Porqué dicen que no es bueno comerte un helado de chocolate,disfrutar del sabor de unas deliciosas natillas de vainilla, saborear un trozo de tarta de Red Velvet cubierta de buttercream de queso..... Algunos estudios clínicos dicen que comer dulces aumenta los niveles de serotonina del cerebro, y ello hace que se eleve nuestro estado de ánimo. Pero ese estado placentero al comer dulces es psicológico, ya que actúa como una droga en nuestro cerebro. Y luego también está el dichoso metabolismo. Hay quienes pueden comer de todo y no engordan y otr@s que se pasan media vida controlando lo que comen, servidora es una de ellas,jejejej. Tengo un hermano que come de todo lo que le se le antoja,sea dulce como salado,y la verdad es que aún no se donde lo mete,porque no engorda ni queriendo. ! Que envidia! Que injusta es la vida a veces!.Así que hoy os traigo una receta de unas galletas buenísimas, super ligeras, con todo el sabor de las galletas dulces,pero con la mitad de calorías. Al menos podremos darnos algún capricho de vez en cuando sin sufrir al comernos estas galletas. Pero siempre comiendo las porciones recomendadas, que no se nos vaya ahora la mano, por muy buenas que estén estas galletas, jajajajaaj.
Y aprovechando que ha sido el día de la mujer,dedico estas galletas a todas las mujeres, que como yo,nos pasamos media vida lidiando con lo que debemos y no debemos de comer, con el trabajo, tanto fuera como dentro de casa, el marido, los niños, etc,etc . Que sigamos luchando por tener una igualdad de condiciones tanto laborales como sociales, para seguir demostrando que somos capaces de todo, pero que no merecemos que nos dejen en la sombra. Que nos lo merecemos !
VA POR TODAS NOSOTRAS!
Así que nos ponemos el delantal y vamos manos a la obra con esta receta.
Ingredientes para unas 20 galletas aproximadamente:
-1 huevo -50 gr de aceite de oliva -100 gr de azúcar moreno -60 gr de copos de avena -69 gr de harina integral -31 gr de harina de espelta -50 gr de avellanas molidas -25 gr de galletas oreo machacadas ( ya os pondré la receta casera, salen buenísimas ) -una puntita de sal -media cucharadita de levadura royal ( 2 gr ).
Elaboración:
Precalentamos el horno a 190º.
Batimos el huevo con el aceite y el azúcar. Lo batimos bien y agregamos la sal, la harina, la levadura y seguimos mezclando. A continuación añadimos las avellanas, los copos de avena, seguimos mezclando los ingredientes y por último añadimos las gotas de chocolate. Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora.
Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel vegetal. Sacamos la masa de las galletas de la nevera y con una cuchara cogemos porciones de masa, le damos forma redonda con las manos y las vamos colocando en la bandeja. Dejamos un poco de separación entre galleta y galleta.
Horneamos a 190º con calor arriba y ventilador durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a coger color dorado. Sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.
Y ya tenemos nuestras deliciosas galletas integrales de avena y chocolate. Ese sabor inconfundible del azúcar moreno mezclada con las avellanas, la avena y el chocolate, mmmmmm.... inconfundible.
No me digáis que estas galletas no tienen un aspecto apetitoso. Pues no te dejes engañar por tu cerebro y disfruta de estas deliciosas galletas sol@ o en compañía, ya verás tu serotonina como deja tu estado de ánimo,jejejeejej. Que pinta tienen!
Espero que os haya gustado la receta,si queréis ver la receta original,la podéis ver en el blog de El desván de Galatea. Un blog con infinidad de recetas,tan buenas como ésta. Como veréis he hecho algunos cambios. Antes de hacer estas galletas estuve haciendo pan integral, y al darme cuenta de que no tenía suficiente harina integral, decidí mezclarla con la de espelta.
Tampoco tenía gotas de chocolate, pero tenía algunas galletas oreo que había hecho con anterioridad, y aunque eran pocas y no tenía los 100 gr suficientes que pedía la receta, decidí incluirlas. Y el resultado salta a la vista!
Si habéis hecho la receta o queréis darme otro punto de vista a esta receta, no dudéis en dejarme un comentario. Espero que disfrutéis tanto como yo.
Gracias por estar ahí, hasta la próxima entrada!
Un besote a todos!
"Participo en el Carrusel de Blogs de Las Cosas Ricas de Gaby"