Como ya es costumbre luego de armar y decorar el arbolito, con Marcel preparamos una nueva receta de galletitas de navidad que probamos primero en casa y si nos gusta, la compartimos con los abuelos, amigos, sus profesoras y compañeros de trabajo.
Este año las hicimos de sésamo y especias de navidad pero sin tanto jengibre para hacerlas más suaves y sobre todo usamos solo productos integrales y nada de azúcar!
A todos nos gusto mucho el resultado porque son suaves, blanditas y perfumadas.
Para la decoración hicimos 3 tipos: Fondant con limon y colorante alimentario, miel y semillas y azúcar flor.
Ustedes pueden elegir el que más les tinque o mezclarlos como hicimos nosotros así cada uno elige a su gusto
Puedes visitar también mis recetas dulces de GALLETITAS DE JENGIBRE, o también los ALFAJORES RELLENOS CON MANJAR o mi exquisita receta de PAN DE PASCUA
- 360 grs de harina integral
- 5 cdas de miel
- 2 huevos
- 4 cdas de aceite de sésamo
- 8 cdas de aceite vegetal
- 1 cdta colmada de polvos de hornear (baking powder, levure chimique, levadura pastelería)
- 2 cdtas extracto de vainilla ( o 1 sobre de sucre vanillé)
- 1 puñado grande de sésamo tostado
- ½ cdta canela en polvo
- ½ cdta jengibre molido
- ½ cdta clavo de olor molido
- ½ cdta nuez moscada en polvo
- En un bol grande y ayudándote con un batidor manual o eléctrico mezcla la miel, el extracto de vainilla, los huevos y los aceites (sésamo y vegetal).
- Revuelve bien y continua agregando las semillas de sésamo, las especias, la harina integral y polvos de hornear.
- Mezcla bien con una cuchara de madera o con tus manos para que tu masa quede completamente homogénea. Si sientes que la masa está muy seca y no tiene textura como de "plasticina", agrega un chorrito de agua o leche.
- Deja reposar en el refrigerador por 30 minutos y luego estira la masa hasta dejarla de unos 5 o 7 mm.
- SI no tienes moldes navideños, puedes usar vasitos o algún molde de juguete que ande por ahí en casa.
- Hornea a 190 °C durante 10 a 15 minutos o hasta que comiencen apeeenas a dorar.
- Espera que se enfríen y luego decora con el glaçage de colores, perlitas, palitos de chocolate o de colores o simplemente espolvoreando azúcar flor por encima.