Las de hoy son con nata y nueces, una rica tentación que hará que los menos golosos se apunten a probarlas...
Galletas de nata y nueces
Galletas de nata y nueces, elaboración:1.- En un bol ponemos la nata con las yemas y el azúcar. Batimos 1 minutos con las varillas eléctricas, hasta que estén completamente integradas. Añadimos la harina tamizada y el bicarbonato, removemos con una cuchara de madera o espátula hasta que este bien integrados todos los ingredientes.
2.-Amasamos con las manos hasta obtener una pasta homogénea. Formamos una bola, la envolvemos con papel flim y dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Estiramos la masa sobre una hoja de papel sulfurizado. La estiramos con el rodillo y la cortamos con un molde circular o la ayuda de un vaso.3.- Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos las galletas en una placa cubierta por papel sulfurizado. Sobre cada galleta ponemos una nuez o nueces si son pequeñas. Pincelamos con un huevo batido, horneamos 12 o 15 minutos, hasta que estén doradas. Las dejamos enfriar y despegamos del papel.
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