Ingredientes para
6 personas
- Harina 00 270 gramos
- Mantequilla 125 g
- Azúcar 400 gramos
- Huevos 1
- Naranjas 1
- Canela en polvo1 cucharada
- Albúmina1
- Fruta confitada (naranjas)100 gramos
Como hacer galletas navideñas de naranja y canela con Thermomix
- 1 Poner la Mantequilla blanda y el azúcar en la jarra bimbo y batir durante 10 segundos Velocidad 5, añadir el huevo, la corteza de naranja rallada y la canela y remover durante 10 segundos Velocidad 3.
- 2Añadir la harina y amasar 1 minuto Spiga. Formen una esfera y envuélvanla en la película y pónganla en la nevera durante una hora.
- 3Estirar la pasta de corteza corta hasta un grosor de 1 cm y hacer las galletas con forma de estrella. Colóquelos espaciados en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornee a 180°C en un horno precalentado durante 10 minutos.
- 4Deje que se enfríe antes de decorar.
- 5 Prepare el glaseado colocando el azúcar en la taza del bimbo y empolvándolo durante 30 segundos Velocidad 10. Añade la clara de huevo y el zumo de naranja durante 40 segundos Velocidad 6.
Decora los bizcochos con el glaseado y coloca un trozo de cáscara de naranja confitada en cada uno y sirve sólo cuando el glaseado se haya solidificado.
Variante de galletas navideñas de naranja y canela con Thermomix
Puedes colorear el glaseado con colorantes alimentarios y mezcla r 30 Seg. Vel. 6