Ni remotamente se parecen a los Gingerbread Men, hechos por Miriam para la página "María Lunarillos"., pero sí me alegra que lo hayan disfrutado mi marido, mis hijos y Orio, el goloso. Tal vez la decoración hubiese sido mejor si en vez de utilizar claras de huevo hubiera utilizado albúmina como me comentaron en una respuesta en su página. En este caso se aplica la frase tan recurrida..."Lo que vale es la intención". Pues eso. Esta es la manera que lo hice:
Ingredientes:
- 350 Gramos de harina para repostería.
- Una cucharadita de bicarbonato sódico.
- Una cucharada de canela.
- 125 Gramos de mantequilla en pomada.
- 180 Gramos de azúcar morena.
- Un huevo grande.
- Cuatro cucharadas de miel.
- Una pizca de sal.
- Una clara de huevo.
- 200 Gramos de azúcar Glass.
Pasado la hora, calienta el horno a 180 grados y coloca papel vegetal en la bandeja de horno. Retira el papel film y con el rodillo y un poco de harina en la encimera estira la masa a medio centímetro de espesor. Utiliza cortadores, en este caso de muñecos y con cuidado y con una espátula retira cada muñeco con cuidado y coloca en la bandeja de horno. Repite la operación con la masa que sobra para aprovechar al máximo y hacer la mayor cantidad de muñecos.
Magnus, mi pinche en la cocina.