Encantada se quedó y el resto de la familia también.
La calidad de las fotos no son buenas, las saqué con el móvil.
INGREDIENTES115 gr de mantequilla sin sal, 200 gr de azúcar moreno, 1 sobre de azúcar de vainilla (8 gr), 325 gr de harina de espelta, una pizca de sal, 100 gr de semillas de girasol y 80 ml de leche.
PREPARACIÓNPreparamos un molde rectangular forrado con papel vegetal y que sobresalga por ambos lados.
En un cazo ponemos, la mantequilla troceada, los dos tipos de azúcar, la sal y la leche. Ponemos al fuego y revolvemos ligeramente hasta que la mantequilla esté disuelta. No debe hervir. Retiramos del fuego, le añadimos las semillas de girasol y la harina. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Vertemos sobre el molde, alisamos la superficie, tapamos con el papel sobrante y cuando esté frío lo ponemos en la nevera unas cuantas horas, pero mejor de un día para otro.Precalentamos el horno a 160º C.Desmoldamos y sobre una tabla, cortamos finas láminas de masa, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Horneamos unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas. Dejamos enfriar sobre una rejilla.