Con esta receta participo en el concurso que organizan, www.pepekitchen.com y www.caprichosdecocina.com .
Como podréis ver son sencillisimas de hacer y vienen muy bien cuando se nos ha quedado un paquete abierto y se han puesto blandas.
A los niños les encantaran, os las imaginais con nocilla.
IngredientesGalletascrema pastelerahuevo batidoaceite para freírfructosa para espolvorear por fuera
Ingredientes y forma de hacer la crema pastelera
1/2 litro de leche3 yemas de huevossacarina liquida50 gr. de harina25 gr. de mantequillacorteza de limónPreparación
Se pone a calentar la leche con la corteza de limón para coger sabor y aroma, aparte se baten las yemas con la sacarina se le incorpora la harina y seguidamente la leche templada, se deja cocer para que la harina pierda el sabor a crudo y se le añade la mantequilla para que no haga películaCojemos una cucharada de crema la estendemos en una galleta y tapamos con otra, pasamos por el huevo batido y freimos, sacamos la galleta sobre papel absolvente, espolvoreamos con fructosa y canela y así sucesivamente, servir y comer templadas o frías.