Mi propuesta para utilizar estos novedosos discos navideños de silicona, fue hacer unas galletas con forma de sellos lacrados y con un sabor intenso a jengibre.
INGREDIENTES
100 gr de mantequilla sin sal, 220 gr de harina, 90 gr de azúcar glas, 2 cucharadas de yogur, una pizca de sal, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de vainilla líquida y colorante alimenticio rojo.
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y la vainilla, mezclamos, le añadimos el yogur, el colorante, la sal y la harina, integramos bien. Guardamos en una bolsa de plástico en la nevera unas horas o de un día para otro.
Precalentamos el horno a 180ºC
Estiramos una bola (tamaño como una nuez) de masa entre dos hojas de papel vegetal, estampamos marcando con el sello los diferentes dibujos y colocamos en la bandeja cubierta con papel vegetal. Llevamos a la nevera una hora y horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejillas.