He decorado unas galletas....no murcielagos,ni calaveras,ni telas de arañas...!!!que me horrorizan,pero si una brujita....fea!!....pero graciosa,ja,ja!!!!unas fantasmas que me parecen dulces y las escobas que me parecen monisimas!!.
También me anime con unos cupcakes de vainilla,la receta es la del libro de Alma Obregon,http://www.objetivocupcake.com/,que por cierto os recomiendo.
Esta es la receta de los cupcakes que estan buenisimos!!.
Ingredientes:
Para los biscochos:
- 115g.de mantequilla.
- 220g.de azúcar blanco.
- 3 huevos.
- 200g.de harina.
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura.
- 120ml.de leche semidesnatada.
- 1 cucharadita de estracto de vainilla.
Para el almíbar:
- 100g.de azúcar blanco.
- 100ml.de agua.
- 1 cucharadita de estracto de vainilla.
- Las semillas de una vaina de vainilla.
Para decorarlos:
- 250g.de mantequilla
- 325g.de azúcar superfino.
- 1 cucharadita de estracto de vainilla.
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada.
- Las semillas de una vaina de vainilla.
- Colorante en pasta al gusto.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º,calor arriba y abajo.
Preparamos una bandeja de cupcakes con sus cápsulas.
Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
Añadimos los huevos uno a uno hasta incorporarlos.
Echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta mezclarlo,a continuación vertemos la leche con el estracto de vainilla disuelto,agregamos el resto de la harina y batimos a baja velocidad hasta conseguir una masa homogenea.
Repartimos la masa en los moldes.
Horneamos unos 20-25min.
Mientras horneamos los cupcakes,preparamos el almíbar,poniendo en un cazo a calentar el azúcar,con el agua hasta hervir.
retirar del fuego e incorporar el estracto de vainilla y las semillas.
Cuando saquemos los cupcakes del horno,pincharlos con un palillo por varios sitios y ayudandonos de una brocha los pintamos con el almíbar.
Preparamos la crema de mantequilla,poniendo en un cuenco el azúcar tamizado con el estracto de vainilla,la leche y la mantequilla y las semillas.
Batimos a velocidad baja un minuto y después subimos la velocidad y batimos unos 5 min.de forma que quede blanca y cremosa.
La teñimos del color elegido y cuando estén totalmente fríos los cupcakes los decoramos ayudandonos de una ,manga pastelera y boquilla.