Ingredientes :
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 gr de azucar glas
- 1 huevo
- 420 gr de harina de reposteria
- 2 cucharaditas de azucar vainillado (yo utilice aroma de vainilla)
- Una pizca de sal
Yo utilice la thermomix pero se pueden hacer con cualquier batidora , o a mano.
Voy con la receta :
Ponemos la mantequilla , el azúcar , el azúcar vainillado o aroma y la sal en el vaso y mezclamos no mucho solo para que se integren los ingredientes para que la masa no coja mucho aire .
Añadimos el huevo y mezclamos bien, cuando ya hay una crema uniforme ponemos la harina en dos o tres veces mezclamos un poco con la batidora y acabamos de mezclar a mano para que no coja aire .
Una vez hecho esto le vamos a dar color a la masa , la separamos en las partes que queramos colorear , yo utilice los colorantes de sugarflair pero podéis usar los que tengáis siempre que sean en gel o crema .
Estiramos sobre la masa de mas o menos 1 mm de grosor y con un cortante la marcamos sin llegar a cortarla y lo mismo con los demás colores y las metemos a la nevera si es de un día por otro mejor .
Al día siguiente sacamos las galletas y desmoldarlas es super fácil , las volvemos a meter un ratito a la nevera y después bien frías ya las podemos unir .
Precalentamos el horno a 180 grados , y con el horno caliente yo las metí 8 minutos es muy importante para que no pierdan color , las saque apague el horno y espere 5 minutos , y las volví a meter ( con el horno apagado ) durante 2o minutos , esto hace que salgan unas galletas muy coloridas y crujientes .
hasta la proxima¡¡¡