Estas galletitas las hice con mi nieta! Me venía pidiendo que le hiciera así que nos pusimos a hacerlas las dos juntas. Eso si comía la masa cruda, ella quería usar los cortantes para cortar las galletitas, ponerlas en la placa para horno. Y después sacarlas estando calientes!!
Bato bien la manteca con el azúcar y después agrego el huevo, y lo bato hasta obtener una pasta.
Le agrego 1 cucharada de esencia de vainilla y mezclo bien.
Estiramos la masa con el palo de amasar hasta obtener un espesor de 3 mm.
Corto la masa con cortantes de la forma que queremos, y después los acomodamos en una placa apta para horno cubierta con papel manteca, encerado o parafinado. Lo llevamos a horno precalentado a 180°C por 10-15 minutos Tienen que estar apenas dorados.
Y después con la ayuda de una cucharita y sumergiendola en el chocolate derretido, mi nieta fue decorando las galletitas a su gusto.
Y esperamos que se sequen antes de guardarlas en un frasco con tapa hermética. Duran un mes bien guardadas, pero llegarán? Acá desaparecieron en menos de una hora!! Deliciosas, en un momento cuando las probé me hicieron acordar a las que hacía mi abuela. Ellas las preparaba para los cumples de los chicos. Pero la receta se perdió y cuando le preguntaba como las hacía no se acordaba.