Cómo preparar galletitas de queso caseras, crocantes y fáciles. Ideales para picadas, meriendas o simplemente un snack salado.
Las galletitas de queso caseras son una opción simple y deliciosa para acompañar una picada, los mates de la tarde o simplemente para tener algo rico y crocante hecho en casa.
Esta receta combina queso parmesano y mozzarella para lograr unas galletitas finas, doradas y llenas de sabor. Además, se preparan con pocos ingredientes y sin necesidad de técnicas complicadas.
El resultado son unas galletitas saladas de queso irresistibles, crocantes y un sabor intenso que las hace ideales para servir solas o acompañadas con dips y untables.
Video de la Receta
Ingredientes
- Harina Leudante 150 Gr.
- Aceite de Oliva 40 Ml.
- Agua 70 Ml.
- Queso Parmesano 25 Gr.
- Queso Mozzarella 50 Gr.
- Sal Gruesa
Rinde 42 Galletitas de Queso.
Procedimiento
En un bowl colocar la harina leudante con el queso parmesano y queso mozzarella rallados.
Mezclar un poco para incorporar. Luego añadir el agua y el aceite de oliva.
La Harina Leudante se puede reemplazar por 150gr. de Harina Común + 1 cucharadita de Polvo de Hornear.
Mezclar bien todo hasta obtener una masa, primero con una cuchara y luego con las manos.
Colocar sobre la mesa y estirar con un palo hasta obtener un espesor de 5 mm. aproximadamente (tiene que ser fina).
Luego, cortar las galletitas utilizando un cortante de 4cm.
Reutilizar los recortes de masa.
No es necesario añadir harina para estirar, es una masa húmeda pero aceitosa y se deja trabajar.
Colocarlas sobre una fuente para horno y pinchar en el centro de cada galletita.
Finalmente cubrir con un poco de sal gruesa por encima.
Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
Retirar del horno y disfrutar.
Lo que usamos para esta receta
Cortantes
Set de cortantes para masa.
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Palo de madera grande.
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Receta de galletitas de queso caseras, crocantes y fáciles. Ideales para picadas, meriendas o snacks salados.
- Autor: cukit
- Tiempo de Prepación: 5 minutos
- Tiempo de Cocción: 15 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Porciones: 42 Galletitas
Ingredientes
- Harina Leudante 150 Gr.
- Aceite de Oliva 40 Ml.
- Agua 70 Ml.
- Queso Parmesano 25 Gr.
- Queso Mozzarella 50 Gr.
- Sal Gruesa
Procedimiento
- En un bowl colocar la harina leudante con el queso parmesano y queso mozzarella rallados.
Mezclar un poco para incorporar. Luego añadir el agua y el aceite de oliva. - Mezclar bien todo hasta obtener una masa, primero con una cuchara y luego con las manos.
Colocar sobre la mesa y estirar con un palo hasta obtener un espesor de 5 mm. aproximadamente (tiene que ser fina). - Cortar las galletitas con un cortante de 4cm y colocarlas sobre una fuente para horno. Reutilizar los cortes.
Perforar el centro de cada galletita y luego cubrir con un poco de sal gruesa por encima. - Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
Retirar del horno y disfrutar!
Notas
La Harina Leudante se puede reemplazar por 150gr. de Harina Común + 1 cucharadita de Polvo de Hornear.
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