Hoy tenemos unas galletas enormes de pueblo, de las tradicionales de toda la vida.
La receta es de Canal Dulce de Youtube donde podeis ver paso a paso la sencilla elaboración
-------------------Ingredientes para 45 galletas aprox.
700 grs. de Harina 250 grs. de Azúcar1 sobre de levadura en polvo tipo Royal (15 grs)150 grs. de aceite de girasol150 grs. de leche1 cucharadita de vainilla líquida2 huevos M
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Agua para pincelarAzúcar para espolvorear1 brocheta gruesa de madera
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En un bol amplio tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar y la levadura
Añadimos el aceite, la leche, la vainilla y los dos huevos ligeramente batidos
Mezclamos y amasamos todos los ingredientes obteniendo una masa homogénea y poco pegajosa
Precalentamos el horno a 180 grados
Espolvoreamos la mesa de trabajo con un poco de harina
Cogemos una porción de masa
Extendemos la masa con el rodillo de amasar formando un rectángulo no muy grueso
Recortamos los bordes con un cuchillo afilado
Marcamos la masa presionando con una brocheta de madera gruesa
Recortamos con el cuchillo según el tamaño elegido y las vamos depositando sobre la bandeja cubierta con papel de horno
Repetimos con el resto de la masa
Pincelamos con agua cada una de las galletas y las espolvoreamos con abundante azúcar
Horneamos durante 15 minutos hasta dorarlas.
Sacamos y dejamos enfriar