INGREDIENTES
- Gambas peladas: 150 gr (unos 600 gr sin pelar) - Dientes de ajo: 2-3 - Guindilla: 1 - Aceite - Sal
PREPARACIÓN
- Pelamos las gambas (podemos congelar las cáscaras para hacer un caldo otro día), si usamos gambas congeladas tienen que estar bien descongeladas y secas. - Pelamos y fileteamos los dientes de ajo, cortamos la guindilla en rodajas y ponemos ambas cosas en una sartén con aceite al fuego. - Cuando los ajos estén ligeramente dorados añadimos las gambas y un poquito de sal, dejamos un par de minutos hasta que las gambas cambien de color, se sirven recién hechas bien calientes. - Por aquí se acostumbra a poner bastante aceite para mojar pan en él, pero eso es cuestión de gustos…