Ingredientes
- 300 g de colas de gambas rojas congeladas
- 60 ml de aceite de oliva virgen
- 5 dientes de ajo
- sal
Elaboración
Paso 1
Descongelar y pelar las colas de gamba roja, retirar los intestinos con ayuda de un cuchillo, reservar.
Paso 2
Pelar y partir los ajos en láminas, freír en el aceite de oliva y añadir un poco de sal cuando empiecen a dorar. Sacar del aceite y reservar.
Paso 3
Saltear las gambas peladas en el aceite de freír los ajos, mantener unos 3 minutos con el fuego muy bajo o incluso apagado. Sacar del aceite y reservar.
Paso 4
Cortar unas rebanadas muy finas de pan (se corta mejor si está congelado) y freír en el aceite de los ajos y las gambas hasta que resulte crujiente.