*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-1 KG. gambones
-4-6 dientes ajo
-manojo perejil fresco
-1 cta. sal
-pimienta
-1/2 cta. pimentón
-pellizco cayena
-50 gr. brandy o coñac
-50 gr. aceite
Preparación:
1- Pelar los gambones salpimentados, dejando cabezal y punta de la cola. Colocar en una fuente de horno sin amontonar. Reservar.
2- Picar los ajos con el perejil, 5 seg. vel.5. Bajar restos paredes hacia las cuchillas. Añadir sal, pimienta, pimentón, cayena, brandy y aceite 5 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete. Templar unos minutos y adobar los gambones. Ddejar adobar un par de horas.
3- Precalentar el horno a 200º, y hornear unos 15-18 minutos, según tamaño.
Pelar sin quitar la cabeza y la colita
En una fuente sin amontonar
Picar
Picar
Dejar templar
Dejar unas horas en adobo
Y en unos minutos, umm, veréis qué bien huelen
Si es mas cantidad, como aqui que eran dos kilos doblar cantidad de todo,
Tienen un saborazo!!