1lb (454 g) chocolate blanco
En una olla hervimos la nata de leche; cuando este herviendo apagamos la estufa. Vertemos la leche en un bol y agregamos el chocolate dejamos que se derrita un poco y movemos con una
espátula hasta que se derrita totalmente, cubrimos con papel film. Refrigeramos en la nevera hasta que se ponga firme. El ganache de chocolate blanco durará hasta dos semana en el congelador.
El ganache de chocolate blanco lo podemos usar para rellenar bizcochos a base de chocolate o vainilla. Es fácil de hacer y bien delicioso, también lo podemos usar como base para betunes para cubir los bizcochos, cup cakes o galleticas.
Estos son los chocolates con los que hago el ganache. No les recomiendo echarle azúcar a esta marca de chocolate; porque son bastante dulce.