En esta pagina tendremos información básica sobre valor energético, recetas y unas ideas de como cocinar de los garbanzos.
Valor energético de 100g de garbanzos
Valor energético341 kcal
Grasa5.6 g
Hidratos de carbono44 g
Fibra15.4 g
Proteínas20.8 g
Sodio25 mg
Fósforo332 mg
Calcio143 mg
Potasio875 mg
Hierro6.8 mg
Vitamina C4.1 mg
Vitamina B10.45 mg
Vitamina B20.14 mg
Vitamina B34.57 mg
Vitamina A0.03 mg
Variedades
Fuentesáuco Pedrosillano Lechoso Mexicano
Técnicas aplicables a los garbanzos
Como hidratar los garbanzos secos
Los garbanzos se introducen en abundante agua caliente, que no hirviendo, durante a menos 11 horas. Hay que tener el cuenta que el volumen de estos aumentara por lo que el agua tiene que sobrepasar por mucho los garbanzos.
Recetas con garbanzos
Falafel
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