La receta de hoy es muy fácil de hacer y no requiere grandes dotes culinarias. También se hace en un momento así que es perfecta para comer cuando no tenemos mucho tiempo para cocinas o para dejarla preparada el día antes. Si coméis fuera de casa también la podéis llevar en un tupper a clases o al trabajo.
Los ingredientes se encuentran en cualquier tienda y seguro que muchos ya los habéis utilizado antes, pero ¿juntos?. Yo nunca había probado esta combinación (aunque la había visto muchas veces por internet) y la mezcla de los garbanzos con aguacate y queso feta me sorprendió mucho.
El aguacate es una fruta muy sana que nos aporta grandes beneficios para nuestra salud. Es buena para el sistema nervioso, el sistema cardiovascular y para la piel. Tiene un alto contenido en grasas (15%), principalmente ácidos grasos mono insaturados, en fibra (5%) y es baja en azúcares. Además es rica en potasio y vitamina E y tiene cantidades considerables de magnesio, calcio y hierro. Podéis encontrar más información en la web de Botanical Online.
Ingredientes:
(para tres personas)
- 300 gr de garbanzos cocidos
- 1 aguacate (maduro)
- Queso feta
Instrucciones:
Cortar el queso feta en trozos pequeños.
Cortar el aguacate por la mitad, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes.