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-800 garbanzos cocidos
-3 dientes ajo
- 25 gr. aceite
-200 gr. cebolla
-150 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón
-1-2 huevos cocidos
- 900-1.000 gr. caldo de carne salado (O agua y pastilla)
-comino molido
-laurel
-80-100 gr. arroz
-100 gr. jamón serrano en tacos
Preparación:
1- Reservar 60 gr. de garbanzos cocidos y el resto, colocar en el fondo del varoma.
2- Picar los ajos, 5 seg. vel.5. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, picar la cebolla con el aceite, 2 seg vel.5. Pochar 10 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
4- Añadir el ajo picado, tomate, 5 min. Varoma, vel.1.
5- Agregar los huevos cocidos, pimentón, garbanzos reservados y 150 gr. de caldo de carne, y triturar 20 seg. vel.7.
6- A continuación, resto de caldo, comino, laurel, arroz y jamón, colocar el varoma en su posición y 18 min. 100º, giro izda, vel.1.
Volcar los garbanzos en una cazuela, el contenido del vaso, dar un hervor, para que se junten los sabores. Dejar reposar unos minutos y servir.
Preparar los ingredientes
Pochar la cebolla
Sofreír el tomate
El sofrito listo
Triturar
Añadir el resto
Volcar todo en una cazuela
Y a cucharear!!
Me encanta este plato,!!