Garbanzos con chorizo

2013-11-14

Tipo de Cocina: Española
Plato: Primero
Nivel de Dificultad: Medio

Coste: 0,98 €
Servicios: 4
Preparación: 20m
Cocinado: 40m
Listo en : 60m

Esta receta de cocina de garbanzos con chorizo es muy apropiada para días de frío ya que tiene un importante aporte de elementos calóricos. En cualquier caso deciros que estos garbanzos con chorizo están riquísimos.

Ingredientes

200 gr. de garbanzos cocidos
1 pimiento verde
2 tomates maduros
1/2 cebolla
500 ml. de caldo de carne
1 hueso de jamón
1 hoja de laurel
1 clavo de olor
Chorizo curado
Pimienta negra
Pimentón dulce

Paso a paso

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la verduras y las ponemos a sofreír en una sartén como os enseño en el vídeo de arriba.

Paso 2

El caldo lo infusionamos con el hueso de jamón, el laurel y el clavo de olor.

Paso 3

Añadimos a la verdura pochada el pimentón dulce y la pimienta negra, como siempre al gusto de cada uno, y trituramos para que nos quede una textura fina.

Paso 4

Añadimos al caldo del que hemos retirado el hueso, el laurel y el clavo. Añadimos los garbanzos cocidos y el chorizo y dejamos cocinar por espacio de unos 20 minutos.

Podéis usar garbanzos cocidos de los que vienen en bote y también queda realmente rica la receta

Share on Tumblr Tipo de Receta: Tradicional Etiquetas: cocina, garbanzos con chorizo, legumbres, receta, video Ingredientes: Caldo de carne, Cebolla, Chorizo, Clavo de olor, Garbanzos, Hueso de jamón, Laurel, Pimentón, Pimienta negra, Tomate

Roberto Peralta

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