Nunca había probado este plato, un día lo ví en internet y como no tenía nada más en la nevera, era el día perfecto para probarlo, la verdad, a mi me gustó, a otros no :( pero no por el sabor, sino porque las espinacas cuestan mucho de comer, eso si, el plato se lo acabó.. y menos mal que no le gustaban.. en fin, aquí os dejo la receta:
Los ingredientes son:
1 bote de garbanzos en conserva bien lavados200 gr. espinacas congeladas2 dientes de ajo1/2 cebolla50 gr. jamón cortado en taquitosPimentón1 huevoAceite de olivaSal
Y así lo hago:
* Hervir las espinacas según indicaciones. Escurrir bien.* En una sartén poner un chorro de aceite de oliva y los dientes de ajo picados o cortados en trozos finos y la cebolla cortada en trocitos también.* Agregar el jamón, las espinacas y los garbanzos.* Mezclar todo y dejar unos minutos para que se mezcle todo bien, añadir una cucharadita de pimentón y una pizca de sal.* Al final, estrellar un huevo y remover para que se haga y se mezcle con los demás ingredientes.
Es una receta super sencilla si se usan los ingredientes que he puesto, por supuesto siempre es mejor hacer los garbanzos uno mismo y poner espinacas naturales... pero en mi caso, ese día era lo que tenía en mi cocina.
Espero que os guste!!!