Ingredientes:400g de garbanzos cocidosacelgas3 rebanadas de pan frito50g de almendras1 ajo1 cucharada de aceitevinagrepimentón dulcesal Ponemos las acelgas a hervir en agua con una poca de sal, En una sartén freímos las rebanadas de pan. las almendras y el ajo pelado. En un mortero majamos el pan con las almendras. un chorreon de aceite de oliva, el ajo y el pimentón. Agregar un chorreon de vinagre para facilitar el majado. Una vez cocidas y escurridas las acelgas, las rehogamos en la sartén, agregando la mezcla que hemos preparado en el mortero y los garbanzos cocidos y escurridos de agua. Seguir rehogando en la sartén unos minutos mas.
Los fogones de la Mari