Gazpacho

Una sopa fría es un plato que, siendo de textura líquida o cremosa, se sirve a una temperatura inferior a la temperatura ambiente, muy sencilla y rápida de elaborar pues no nos hace falta más que cortar y batir la verdura y hacer un par de aderezos, pudiendo incorporar alguna fruta, legumbres o pescados y mariscos, por lo que es una preparación muy versátil, con la que podemos rehidratarnos y a la vez, mantenernos nutridos en estos días en los que aprieta el calor.
Yo en esta ocasión  he hecho un gazpacho muy sencillo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 kg de tomate pera-1 pimiento verde -1 pepino-2 dientes de ajo-Aceite de oliva -Pan duro-Agua-Vinagre de Jerez-Sal
ELABORACION
-Limpiamos y troceamos todas las hortalizas-Añadimos 50 ml de aceite de oliva, un vaso de agua fría y 50 ml de vinagre de Jerez-Batimos todo en la batidora -Lo pasamos por un colador fino y lo metemos en la nevera un par de horas para que enfríe bien
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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